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麻布島崎屋
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about私たちの想い

Thought想い

代表挨拶

Mission 心身の美と健康に貢献する
Vision 世界がより「ありがとう」でつつまれる
Value 今この瞬間を楽しむ

私たちは「あー、美味しい」と言っていただけて、心も身体も健康であることをサポートできるような「至高の食材」をご提供して参ります。

Supreme至高の食材と

こだわり

当店、麻布島崎屋は常に「至高の食材と」出会える店でありたいと考えています。
たとえば、至高のワインと名高いロマネ・コンティも、原料となるぶどうはオーガニックです。
麻布島崎屋がご提供する食材は、私たちにとって、また、お客様にとっても「オーガニックの中から探す」ではなく「至高の食材を探していたら結果的にオーガニックだった」でありたいと願っています。
食べ物の中には口に入れた瞬間に味のピークを感じ、噛んで食べているうちに味が落ちてしまう食材がたくさんあります。 ただ甘みが強いからおいしい、味が濃いからおいしいではなく、「美味しいはバランス」です。
私達の提供する食材は、濃い味付けはしなくとも、素材そのものの味が楽しめて、丁寧に噛んでいると旨味が増してくるような、そんな「至高の食材」です。

Greeting店主挨拶

こだわり

麻布島崎屋店主の室岡です。
僕の生家は代々商家であり、屋号を「島崎屋(しまざきや)」として商売を営んで参りました。 実家のある埼玉県熊谷市では、島崎屋の看板を下ろし、兄がコンビニエンスストアを経営しております。
僕自身は最近まで勤め人をしておりましたが、40歳を過ぎた頃から、自分の人生を見つめなおすタイミングがあり、人生の目的について考え続けました。
そして、様々なご縁から小さいながらも東京都港区東麻布の地にて「麻布島崎屋」の看板を掲げることができたのです。
まだまだ至らぬ点もあるかとは存じますが、希少な美味しい食材が多数揃っておりますので、気軽にお立ち寄りください。

「心身の美と健康に貢献する」
麻布島崎屋 店主 室岡明彦

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